Dans ce troisième volume, C. Ragut a recueilli toutes les informations utiles à une bonne connaissance du département tel qu'il était au début du XIXe siècle. Moeurs et usages, archéologie, administration, travaux publics, agriculture, industrie et commerce sont ici soigneusement étudiés. Une bibliographie départementale conclut ce dernier volet, complément indispensable des deux précédents volumes historiques et biographiques.
C. Ragut a consacré plusieurs années à la rédaction de cette somme indispensable, utile aux érudits, aux curieux, à ceux qui souhaitent mieux connaître le passé de leur commune ou de leur département. Un véritable ouvrage de référence, qui ne peut que séduire les amateurs d'histoire locale, et que nous sommes heureux de pouvoir présenter au grand public.